TÁBUAS - Luar do sertão (carne de sol, macaxeira e cebola) - X-sol (carne de sol com queijo coalho derretido e jerimum) - Xaxado (carne seca, queijo coalho derretido, macaxeira frita ou cozida e cebola) - Fuzuê (carne de sol, carne seca, macaxeira frita ou cozida, jerimum e cebola) - Rinha de galo (peito de frango, queijo coalho derretido, jerimum, macaxeira e cebola) PORÇÕES - Arroz / feijão preto - Feijão de corda - Farofa - Purê de macaxeira / pirão - Purê de jerimum - Paçoca