PEDIDOS | Severynalaranjeiras

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Pratos para 2 pessoas Pratos para 1 pessoa Tábuas Sugestão do Chefe

Especialidades da Casa Aperitivos Porções Bebidas Sobremesas Curiosidades da Linguagem Nordestina Pratos para 2 pessoas Pratos para 1 pessoa Tábuas Sugestão do Chefe

Especialidades da Casa

Pratos para 2 pessoas

Queijo Coalho, Torresmo, Macaxeira Frita e Manteiga de Garrafa

50,80 BRL

Carne de Sol, Feijão de Corda, Macaxeira Frita, Pirão de Leite

109,70 BRL

Arroz e Feijão de Corda c/ Queijo Coalho e Carne Seca Picados

89,10 BRL

Purê de Macaxeira sob Carne Seca Desfiada - Gratinado

90,50 BRL

Purê de Macaxeira sob peito de frango desfiado c/ catupiry - gratinado

90,50 BRL

Purê de Macaxeira sob molho de Camarão - Gratinado

111,70 BRL

Feijão de Corda, Carne de Sol, Macaxeira Frita e Molho à Campanha

92,50 BRL

Frango ao Molho Pardo, Macaxeira Cozida e Arroz

83,80 BRL

Carne de Sol, Abacaxi Frito, Purê de Jerimum e Paçoca

109,70 BRL

Carne Seca Refogada, Coberta c/ Purê de Jerimum, Gratinado c/ Mussarela

90,50 BRL

Carne Seca , Jerimum e Arroz

90,50 BRL

Camarão, molho, Leite de Côco, Azeite de Dendê e Arroz

124,10 BRL

Creme de Macaxeira c/ Camarão, Leite de Côco, Azeite de Dendê e Arroz

124,10 BRL

Omelete de Ovos c/ Camarão e Tempero Misto ao Forno

101,70 BRL

Peixe, Molho, Leite de Côco, Dendê e Arroz

104,70 BRL

Omelete de Ovos c/ Carne Seca Desfiada e Tempero Misto ao Forno

87,80 BRL

Carne de Sol, Carne Seca, Baião de Dois, Macaxeira Frita e Tutú

119,10 BRL

Baião de Dois, 2 postas de peixe dourado frito.

94,70 BRL

Pratos para 1 pessoa

Baião de Dois, Carne de Sol, Macaxeira Frita

33,50 BRL

Carne Seca Desfiada, Macaxeira Cozida e Tutu de Feijão

37,00 BRL

Pedaços de Frango, Macaxeira Cozida e Arroz, todos ao molho pardo

33,50 BRL

Carne de Sol, Farofa, Macaxeira Frita e Molho à Campanha

33,50 BRL

Carne de Sol, Purê de Macaxeira e Feijão de Corda

33,50 BRL

Carne Seca Desfiada, Purê de Jerimum e Feijão de Corda

37,00 BRL

Carne Seca desfiada sob Purê de Macaxeira Gratinado

45,00 BRL

Frango desfiado com Requeijão sob Purê de Macaxeira

45,00 BRL

Camarões ao Molho, sob Purê de Macaxeira Gratinado

62,00 BRL

Arroz com Feijão de Corda, Carne Seca, Macaxeira e Queijo Coalho, Picados

44,00 BRL

Carne de Sol Fatiada, Feijão de Corda e Macaxeira Frita

33,50 BRL

Peito de Frango na Chapa, Feijão de Corda e Jerimum

33,50 BRL

Frango Empanado, Arroz, Feijão e Fritas

30,00 BRL

Bife de Contra Filé com Arroz, Feijão e Molho à Campanha

36,00 BRL

Carré, Tutú, Arroz e Couve

35,00 BRL

Carré, Tutú, Calabreza, Arroz, Couve e Ovo

37,00 BRL

Mini Bobó de Camarão

62,00 BRL

Carne Seca Refogada, Coberta c/ Purê de Jerimum, Gratinado c/ Mussarela

45,00 BRL

Bife de Contra Filé, Batatas Fritas ou 2 Ovos, Arroz e Feijão

38,00 BRL

Posta de Dourado, com Molho de Cocô e Dendê, Arroz e Farofa

47,00 BRL

Baião de Dois, 1 posta de peixe dourado frito.

47,00 BRL

Camarão com molho, arroz e farofa de dendê

49,00 BRL

Tábuas

Carne de Sol, Macaxeira Frita e Cebola

76,66 BRL

Carne de Sol, Queijo Coalho e Jerimum

95,33 BRL

Carne Seca, Queijo Coalho, Macaxeira Frita e Cebola

99,20 BRL

Carne de Sol, Carne seca, Macaxeira Frita, Jerimum e Cebola

95,33 BRL

Peito de Frango, Queijo Coalho derretido, Jerimum, Macaxeira e Cebola

81,66 BRL

Sugestão do Chefe

Com batatas fritas e arroz

72,00 BRL

Com batatas fritas e arroz

44,84 BRL

Feijão de corda, carne seca desfiada e molho a campanha

43,50 BRL

Aperitivos

Carne de Sol fatiada com Farinha D'àgua e Manteiga de Garrafa

52,90 BRL

Desfiada e Acebolada com Farofa.

61,50 BRL

Carne Seca desfiada, Acebolada com Macaxeira Frita

59,90 BRL

Contra-Filé Aperitivo, Acebolado.

56,20 BRL

Frango Picado ao Alho e Óleo

36,80 BRL

Torresmo

39,30 BRL

Linguiça Calabresa, Acebolada com Farofa

26,30 BRL

Queijo Coalho Aperitivo

53,30 BRL

Queijo Coalho Derretido na Chapa

53,90 BRL

Queijo Coalho à Milanesa

55,10 BRL

Com Queijo Coalho - Porção com 12 unid.

47,50 BRL

Com Camarão - Porção com 12 unid.

60,70 BRL

Com Carne seca c/ Catupiry - Porção com 12 unid.

60,70 BRL

Misto com Queijo, Siri, Camarão e C. Seca c/ Catupiry - Porção com 12 unid.

62,70 BRL

Com Carne Moída - Porção com 12 unid

37,90 BRL

C/ Carne Seca - c/ 10 unid.

39,90 BRL

c/ 10 unid

39,90 BRL

Bolinho de Bacalhau - c/ 10 unid.

43,00 BRL

Caldinho de Feijão c/ Torresmo e Coentro

19,06 BRL

Macaxeira Frita ou Cozida

23,30 BRL

Macaxeira Frita com Queijo Coalho Ralado

26,30 BRL

Batata Frita

17,49 BRL

Porções

10,00 BRL

16,90 BRL

10,00 BRL

14,50 BRL

12,30 BRL

13,90 BRL

18,30 BRL

Feijão Preto

10,00 BRL

12,30 BRL

Alface, tomate e cebola

15,20 BRL

10,00 BRL

Bebidas

300 ml

7,00 BRL

LONG NECK - 355 ml

11,00 BRL

LONG NECK

9,00 BRL

CERVEJAS 600 ML

15,00 BRL

CERVEJAS 600 ML

16,00 BRL

CERVEJAS 600 ML

11,00 BRL

LATA

6,00 BRL

8,00 BRL

Abacaxi, Acerola, Cupuaçu, Graviola, Cajá, Manga, Maracujá - Polpa

9,50 BRL

11,50 BRL

5,00 BRL

6,50 BRL

6,00 BRL

300ml

7,50 BRL

7,00 BRL

15,00 BRL

Caneca

9,00 BRL

11,50 BRL

Bebidas Quentes

16,00 BRL

c/ vodka e limão

17,00 BRL

c/ Cachaça - Graviola, Cupuaçu, Manga, Maracujá, Abacaxi, Acerola

22,30 BRL

c/ vodka - Graviola, Cupuaçu, Manga, Maracujá, Abacaxi, Acerola

23,20 BRL

c/ vodka - Lima da Pérsia ou Kiwi

25,00 BRL

6,60 BRL

9,60 BRL

15,70 BRL

10,00 BRL

7,20 BRL

10,40 BRL

9,30 BRL

9,60 BRL

6,60 BRL

17,00 BRL

23,00 BRL

11,50 BRL

18,00 BRL

25,00 BRL

Maracujá ou Coco

8,80 BRL

Vinhos

56,00 BRL

Branco ou Tinto

64,00 BRL

Seco, Branco ou Tinto

45,00 BRL

Branco

45,00 BRL

750ml

75,00 BRL

Sobremesas

Alemã, Chocolate

14,90 BRL

Doce de Abóbora c/ Côco

11,00 BRL

Banana em Calda

11,00 BRL

Melado c/ Queijo Coalho e farinha

14,30 BRL

Pudim de Leite

14,30 BRL

Goiabada c/ Queijo Coalho

14,30 BRL

11,20 BRL

Chocolate ou Doce de Leite

8,50 BRL

Curiosidades da Linguagem Nordestina

Danado de bom.

0,00 BRL

Dança e canto popular ao som de viola, sanfona e outros instrumentos derivados dos baianos.

0,00 BRL

Calor no pescoço que é emitido numa dupla de dançarinos de forró.

0,00 BRL

Molho de sangue da própria galinha, dissolvida no vinagre.

0,00 BRL

Rebelião comandada por Antônio Conselheiro, revoltados com a instalação da República no Brasil. Aconteceu na cidade de Canudos.

0,00 BRL

Ave da família dos Falconídeos que inspirou João do Vale em música com seu nome.

0,00 BRL

Carne ligeiramente salgada seca ao sol.

0,00 BRL

Braço direito de Lampião.

0,00 BRL

Baile popular, especialmente rural, ao som da viola e da sanfona e no qual se executam várias danças de roda e sapateados, alternados com estrofes cantadas, durante as quais a dança pára.

0,00 BRL

Farinha acentuadamente granulada de cor amarela, feita de mandioca de puba. "Alguns dias dava-se uma gana de satisfazer o apetite, devorando lascas de Pirarucu assado, com Farinha D'Agua e latas de marmelada." (Inglês de Souza - o MIssionários - pg55)

0,00 BRL

Festa, barulho, rolo

0,00 BRL

Charque - "Quem sustenta a casa, compra a farinha, o feijão e o jabá... é ela Filipa." (Jorge Amado - Teresa Batista Cansada da Guerra - pg 68).

0,00 BRL

Indivíduo do grupo de fanáticos e revolucionários de Antônio Conselheiro (1828-1897). Campanha de Canudos.

0,00 BRL

Abóbora.

0,00 BRL

Líder dos Cangaceiros, Virgulino Lampião. "O Rei do Cangaço".

0,00 BRL

Pobríssimo, paupérrimo.

0,00 BRL

O Clarão mais lindo que a lua espelha sobre a terra.

0,00 BRL

Ajudante do vaqueiro ou apelido dado aos policiais que combatiam Lampião e seu grupo.

0,00 BRL

Aipim, mandioca. "No meio do bosque, abrirei um roçado que nos há de dar farinha, macaxeira e feijão" (Franklim Távora - O cabeleira - pg 232).

0,00 BRL

Companheira de Lampião

0,00 BRL

Mulher que faz ou vende rendas e enfeites.

0,00 BRL

Garanhão. "O modo de pagar o cuidado do padre com município era este: dar uma festa pai-d'egua." (Chico Anísio - Teje Preso - pg 60).

0,00 BRL

Feito de leite coalhado.

0,00 BRL

De reboliço. Gente em alvoroço em festa nordestinas.

0,00 BRL

Lugar onde se realizam brigas de galos.

0,00 BRL

Região nordestina entre o campo e a caatinga, que compreende terras de RN e PB, onde se realizam largas culturas de algodão de fibra longa e onde se prepara uma das melhores Carne de Sol do país.

0,00 BRL

Dança masculina ordinária do alto sertão de PE e divulgada por cangaceiros até o interior da BA. "É dança em cículo, fila indiana, um atrás do outro, sem volteio, avançando o pé direito em três e quatro movimentos laterias e puxando o esquerdo, num rápido e deslizado sapateado." (Luiz da Câmara Cascudo, Dicionário do Folclore Brasileiro II - pg 786).

0,00 BRL

Instrumento de percussão que acompanha o triângulo e a sanfona nos trios de forró.

0,00 BRL

SEVERYNA de laranjeiras

Especialidades da Casa

Pratos para 2 pessoas

Pratos para 1 pessoa

Tábuas

Sugestão do Chefe

Aperitivos

Aperitivos

Porções

Porções

Bebidas

Bebidas

Bebidas Quentes

Vinhos

Sobremesas

Sobremesas

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